ILLINOIS.- Un nuevo estudio
llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Illinois (EE.UU.), ha
descubierto que aumentar nuestro consumo habitual de agua puede ayudarnos
a controlar nuestro peso, reduciendo la ingesta de azúcar, sodio y grasas
saturadas.
Partiendo de la pregunta ¿De qué manera beber
agua afecta a nuestros parámetros de salud?, los expertos utilizaron una
muestra representativa a nivel nacional de más de 18 mil 300
adultos estadounidenses de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
2005-2012.
Los investigadores
pidieron a los participantes que recordaran todos los alimentos y bebidas que
consumieran durante un periodo de 3
a 10 días. Bebidas como té o café no fueron incluidas como fuente de agua
natural, únicamente el agua pura.
Tras analizar la
cantidad de agua que cada participante consumió, sobre una base diaria de 2 mil
157 calorías, los voluntarios consumieron alrededor de 4,2 vasos de agua, esto
es, algo más del 30% de su consumo total de agua; 125 calorías de bebidas
azucaradas y 432 calorías de alimentos no esenciales (dulces, postres...).
Todas aquellas
personas que aumentaron su consumo de agua de uno a tres vasos al
día, redujeron su consumo de energía en 68-205 calorías al día y redujeron
5-18 gramos
el de azúcar y 7-21 gramos
los alimentos con grasas saturadas.
“Este hallazgo indica que la
promoción de la ingesta de agua simple podría ser una estrategia de salud
pública útil para reducir el consumo de energía y de nutrientes específico
en los adultos, sobre todo entre los jóvenes”, explica Ruopeng An, líder del
trabajo. El
estudio ha sido publicado en la revista Journal of Human Nutrition and
Dietetics.
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